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| 照片說明：師大路上的台南鱔魚麵，觀望很久了，終於去品嚐了！！！ |
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店名：台南鱔魚意麵 地址：台北市大安區師大路45號 電話：02-23699443 營業時間：11:30～02:30 台南傳統小吃－鱔魚意麵，離開台南後，就再也沒有品嚐了！！！ 一直很懷念那酸酸甜甜的滋味。 鱔魚意麵要好吃，除了鱔魚腥味的處理、意麵與調味也很重要！！！！ 第一次吃鱔魚意麵，是念長榮時，學姐帶我去吃的！！！ 不過，那時候走小路，所以壓跟不記得路！！！ 之後吃，也都是托學姊帶回來的～～ 所以只知其味不知其店！！！ 這味道就這樣一直難以忘懷。 回台北後，雖然知道師大路上有家台南鱔魚麵。 始終沒去吃，因為怕吃到味道不對而失望～ 不過在心中小惡魔慫恿下！！！ 決定去一嚐～ 所幸，沒讓我失望～～ 整個口感與味道都跟我當年在台南所品嚐的差不多～ 感動阿～ 唯一的差別，就在於少了米酒香以及意麵沒有一起下去炒。 之前在台南吃到的是當鱔魚炒好後，會連同意麵再炒一次，可以讓芶芡過的汁，更能讓意麵吸收。 不過台北這家似乎是意麵水煮過後淋上炒好的鱔魚。 雖然做法不同，不過至少那鱔魚的味道，已經多少滿足我的胃了～ 哇哈哈！！！！ |
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| 照片說明：久違了，鱔魚意麵，那香酸甜滋味是否可以讓我重回懷抱呢？？？？看到了嗎？滑溜溜閃閃發光的鱔魚還不少呢～ |
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| 照片說明：滑溜的鱔魚搭配著已經吸收芡汁的意麵，呼嚕的一起入口，鄉親啊！！！就是這味阿！！！感動～太感動了～～它是讓我日日思念的鱔魚意麵。 |
5 responses so far ↓
1 小夏 // 4 月 14, 2008 at 21:32
我也喜歡吃這家，也是意麵！
味道真的不錯 : )
2 Kazuya // 4 月 15, 2008 at 08:32
對阿，這家的味道跟台南的很相似，優….^^
3 WaitingBar » [府城港都吃喝悠閒追憶行] 台南美食-城邊炒鱔魚專家（真味鱔魚意麵） // 9 月 24, 2008 at 17:12
[…] 雖然四月初有在師大夜市的台南鱔魚意麵品嘗過。 口味也跟台南不相上下，但依舊還是忘不了那深刻的印象。 […]
4 Orz // 10 月 2, 2008 at 05:07
mrgreen:我曾經是這家店的主廚唷…感謝大家對本店的厚愛…不過話說回來~~相似當然是有原因滴 因為我哥跑去台南學炒鱔魚意麵@@”
5 小朱 // 1 月 1, 2009 at 03:16
店名：達味香鹹粥
地址：台南市裕農路651號
電話：06-2005366
營業時間：下午五點到凌晨三點
推薦菜色：鹹粥、魯魚頭、魯魚肚、肉燥飯、蝦仁飯、現煎虱目魚、麻辣鴨血、滷白菜、乾式油條
◎前幾天回台南老家辦事,老家在裕農路上，買了PTT上推薦的巧味鹹酥雞,和好友們吃完後，
想要找地方坐下吃消夜，剛好看到台新銀行斜對面的[達味香鹹粥],吃完後，
真的是出乎我意料的好吃阿!讓我想起我以前外婆的菜，他每道菜都跟我外婆一樣，
都有爆香的美味!
我最喜歡喜歡的是它的[鹹粥]50元~80元(依類別而論價),都是全魚骨熬煮出來的鮮甜湯頭,
有[魯魚頭]20元,[魯魚肚],[魯豬腸]40元，[魚皮]50元,[乾式油條]20元,燙青菜，
一點都不覺油膩! 還有費工夫的[麻辣鴨血]30元,還有一道絶嚮[魯白菜]50元,
有辦桌的古早味,勾起兒時的回味,不免懷念己過世外婆常煮[活跳牆]的媽媽味~
如果有經過裕農路的話，這個地方我覺得很適合吃消夜，嚐嚐看道地的台南媽媽口味!
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